Krajowy —
29 października 2024 roku nagrodzona gwiazdką Michelin szefowa kuchni Supinya „Jay Fai” Junsuta, słynąca z kultowego jedzenia ulicznego w Bangkoku, zdementowała plotki na temat potencjalnego zamknięcia swojej restauracji w 2025 roku.
Jay Fai stwierdziła, że spekulacje zaczęły się, gdy uczestniczyła w głośnym wydarzeniu zbierania funduszy ONZ, gdzie zapytano ją, czy planuje przejść na emeryturę w wieku 80 lat. Wspomniała, że chociaż rozważała taki pomysł, nie ma natychmiastowych planów jego zaprzestania, podkreślając, że jej restauracja pozostanie otwarta jak zwykle.
Ostatnie plotki w Internecie sugerują, że Jay Fai może zamknąć swoją restaurację ze względu na wiek i trudności z utrzymaniem standardów Michelin dotyczących jakości i składników.
Potwierdziła jednak, że nie zamierza przechodzić na emeryturę w najbliższym czasie i ma zbliżające się międzynarodowe zobowiązania, w tym we Francji. Jay Fai wyraziła dumę z kuchni Tajlandii, podkreślając jej wyjątkową jakość i zachęcając szefów kuchni do stawiania autentyczności na pierwszym miejscu.
Restauracja Jay Fai jest obecnie czynna cztery dni w tygodniu — od środy do soboty. Podzieliła się również swoimi nadziejami, że rząd Tajlandii stworzy specjalne ulice gastronomiczne dla turystyki i powitała premiera Tajlandii Paetongtarn Shinawatrę, który niedawno wyraził podziw dla jej wkładu kulinarnego, w odwiedzinach w swojej restauracji.
